Inizia

CRust

“PINUCCIA”: zucchine, parmigiano, gocce di pesto e tanta, mortadella bologna i.g.p.

“PINUCCIA”: zucchine, parmigiano, gocce di pesto e tanta, mortadella bologna i.g.p.

12,00 

2024!!!: salmone affumicato & crema di piselli

IL SALMONE AFFUMICATO “IN USCITA” SU CREMA DI PISELLI AL BASILICO, GOCCE DI BURRATA

14,00 

ALTOADIGE: speck riserva, patate cremose al parmigiano, Raschera

LE PATATE COTTE LENTAMENTE E MANTECATE CON STRACCHINO E RASCHERA IN “USCITA” LO SPECK PIÙ PREGIATO: LA RISERVA ROEN (1,7)

13,00 

COCCONATO: bianca, crudo, e robiola di Cocconato

FOCACCIA BIANCA, CON PARMIGIANO E OLIO EVO, ARRICCHITA IN USCITA CON IL CRUDO DI CALDERA E LA ROBIOLA LEGGERA E CREMOSA DI COCCONATO (1,7)

12,00 

FOURMAGGIOSA: Gorgonzola, Parmigiano, Stracciatella, Raschera

UNA 4 FORMAGGI GOURMET E IL RADICCHIO, IL MIELE ABBINATO PER UN GUSTO PIÙ GOLOSO (1,7)

12,00 

GAMBERONI scottati* guanciale Amatrice stracciatella & stracchino

SOLO PER I PIU’ GOLOSI: LA DELICATEZZA DEI GAMBERONI SCOTTATI, LA SAPIDITA’ DEL GUANCIALE PRESIDIO SLOWFOOD DI AMATRICE  (1,2,7)

14,00 

GIARDINONEW: verdurine dell’orto, pesto al basilico, stracchino

VERDURINE DELL'ORTO FRESCHE E CROCCANTI, CONDITE CON PESTO AL BASILICO, GOCCE DI STRACCHINO E PARMIGIANO (1,7)

10,00 

GORGO&ZUCCA: Gorgonzola, zucca arrosto, noci e miele

GORGONZOLA E NOCI. UN CLASSICO SENZA TEMPO (1,7)

12,00 

L’INCONTRO DI COSE BUONE

UN TAGLIERE CON SALUMI, STRACCIATELLA AL BASILICO E LA NOSTRA FOCACCIA GOURMET CALDA, PERFETTO DA CONDIVIDERE (1,7,8)

10,00 

La “CALDERA”: il crudo & il cotto di Caldera, stracchino & parmigiano

ECCELLENZE ASTIGIANE DI PRODUZIONE DELLA AGRI-MACELLERIA CALDERA DI ASTI” (1,7)

13,00 

LA CHIAMIAMO MARGHERITA 2.0: pomodori, stracciatella

LA NOSTRA VERSIONE DI MARGHERITA: STRACCIATELLA CREMOSA, POMODORINI MARINATI, PASSATA & GOCCE DI PESTO (1,7,8)

8,00 

LA DEGUSTAZIONE GOURMET

CONDIVIDERE E’ PIU’ BELLO, PER IL TAVOLO COMPLETO PERCORSO DI DEGUSTAZIONE DELLE NOSTRE PIZZE IN 4 PORTATE SCEGLIETE VOI LE PIZZE CHE VOLETE DEGUSTARE O LASCIATEVI GUIDARE DALLO CHEF, ESPLORANDO DALLE PIU’ CLASSICHE ALLE PIU’ SPECIALI & INTRIGANTI DEL MENU’. (2 FETTE PER PORTATA A TESTA) BIRRA ARTIGIANALE DA .33CL O CALICE DI BOLLICINE PIEMONTESI SCEGLI LA BIRRA ARTIGIANALE CHE PREFERISCI DALLA NOSTRA CARTA DELLE BIRRE O CHIEDI ALLA TUA CAMERIERA QUALI BOLLICINE PIEMONTESI SERVIAMO OGGI A CALICE IN ABBINAMENTO DOLCE A SCELTA DALLA NOSTRA CARTA

25,00 

La Pizza del Mese

Vieni a scoprire la nostra Pizza del Mese presso la Pizza Gourmet ad Asti! Ogni mese, il nostro team crea una pizza speciale, selezionando attentamente gli ingredienti più prelibati e combinandoli in un'armonia perfetta. Questa creazione unica rappresenta l'apice della nostra creatività e dell'ispirazione del momento. Con ingredienti freschi e di alta qualità, garantiamo un'esperienza culinaria straordinaria. La pizza viene sottoposta a una doppia cottura per ottenere una base croccante e saporita. Iniziamo con una cottura in tegamino, seguita da una fase di cottura sulla pietra refrattaria. Vieni a provarla da noi o prenota li servizio delivery e lasciati stupire dai sapori eccezionali che offriamo.

LA PIZZA DI SAIF: pomodoro, verdure grigliate, hummus, olive

TRADIZIONE, SAPORI E PROFUMI DA MILLE E UNA NOTTE…., (1,7)

13,00 

LA SPECIALE DEL MESE, CALLABRESA : DALLA CALABRIA CON FURORE…

SOPPRESSATA CALABRA PICCANTE, SCAMORZA AFFUMICATA, MELANZANE GRIGLIATE, POMODORO (1,7)

14,00 

PARMIGIÀ: melanzane grigliate, pomodori, stracciatella, crumble parmigiano

LE MELANZANE GRIGLIATE, LA STRACCIATELLA CREMOSA, IL PESTO AL BASILICO E IL CROCCANTE DEL PARMIGIANO IN UN SAPORE BILANCIATO E FRESCO (1,7,8)

12,00 

PORKETTOSA : porchetta rosticciata, Raschera, stracchino, parmigiano

LA PORCHETTA ROSTICCIATA IGP DI ARICCIA: PROFUMATA, RICCA E GOLOSA!!! (1,7)

12,00 

BODEGA

“FAJITAS FIESTA

A SCELTA POLLO O GAMBERI*, CON CIPOLLE, PEPERONI, LIME, JALAPENO E CORIANDOLO. SERVITO NELLA GHISA ROVENTE CON 2 TORTILLAS DA RIEMPIRE (1,4)

10,00 

APERITIVO MEX

CHIUDI GLI OCCHI E INIZIA QUESTO VIAGGIO MESSICANO...UN APERITIVO PERFETTO PER INIZIARE AL MEGLIO LA TUA CENA: NACHOS CHINGON, TORTILLA CHIPS CON CHEDDAR FUSO E FILANTE, JALAPEÑO, PICO DE GALLO, TEQUILA SHOOT, MARGARITA O SANGRIA-MEX

12,00 

BURRITO SABROSO CON CARNE Y QUESO

TORTILLA DI FARINA RIPIENA DI CHILI E FORMAGGIO CHEDDAR (1,4)

8,00 

CHILI MAS FAMOSO CON CARNE Y FRIOLES

CARNE DI FASSONA, FAGIOLI, MAIS, CORIANDOLO, LIME E PEPERONCINO JALAPEÑO. SERVITO CON TORTILLA CHIPS CROCCANTI & CHEDDAR (1,7)

7,00 

CROC n ROLL

2 TACOS DI MAIS CROCCANTE RIPIENI DI CHILI, VERDURE E CHEDDAR (1,7)

9,00 

DEGUSTACIÓN DE MEZCAL el sabor del verde

2 SHOTTINI DA ASSAPORARE LENTAMENTE CON ARANCIA E SALE GUSANO (SALE AL VERME & ERBE MA SENZA VERME) BLANCO: CIOÈ BIANCO, NON HA SUBITO NESSUN PROCESSO DI INVECCHIAMENTO, REPOSADO: MEZCAL INVECCHIATO IN BOTTI DI QUERCIA PER UN PERIODO TRA 60 E 364 GIORNI

8,00 

DEGUSTATION TEQUILA

3 SHOTTINI: DA ASSAPORARE LENTAMENTE CON SANGRITA BLANCO: CIOÈ BIANCA, NON HA SUBITO NESSUN PROCESSO DI INVECCHIAMENTO, REPOSADO: TEQUILA INVECCHIATA IN BOTTI DI QUERCIA PER UN PERIODO TRA 60 E 364 GIORNI AÑEJO: OSSIA LA TEQUILA INVECCHIATA IN PICCOLE BOTTI DI QUERCIA DA 1 A 3 ANNI. SANGRITA: BEVANDA MESSICANA TIPICA, SI BEVE INSIEME ALLA TEQUILA, ALTERNANDOLA  

12,00 

EL NACHOS CHINGON

L VERO “SABOR DE MEXICO” TORTILLA CHIPS CROCCANTI  FORMAGGIO CHEDDAR FUSO E FILANTE, JALAPENO & PICO DE GALLO (1,7)

6,00 

EL NACHOS SABROSO

I NACHOS ANCORA PIU’ GUSTOSI ,TORTILLA CHIPS CROCCANTI  FORMAGGIO CHEDDAR FUSO E FILANTE & CHILI  (1,7)

7,00 

LA DEGUSTATION BODEGA

AUTENTICO SABOR CON IL MENU DEGUSTAZIONE EL NACHOS SABROSO, TORTILLA CHIPS CROCCANTI  FORMAGGIO CHEDDAR FUSO E FILANTE & CHILI  (1,7)   “FAJITAS FIESTA!!!! A SCELTA POLLO O GAMBERI*, CON CIPOLLE, PEPERONI, LIME, JALAPENO E CORIANDOLO. SERVITO NELLA GHISA ROVENTE CON 2 TORTILLAS DA RIEMPIRE & SALSA TAQUERA  (1,4)   MARGARITA ORIGINAL O CERVEZA MEX DOLCE A SCELTA DALLA NOSTRA CARTA

25,00 

MARGARITA MULE

SPEZIATA, RINFRESCANTE, TEQUILA, GINGER BEER, SUCCO D’ARANCIA. FROZEN.

7,00 

MARGARITA ORIGINAL

PURA FIESTA MEXICANA!!! TEQUILA, LIME, COIUNTREAU. FROZEN.

6,00 

MEZCAL: última vaso del botella con gusano

ULTIMO BICCHIERE CON IL GUSANO (VERME) DISPONIBILE SOLO A BOTTIGLIA FINITA MEZCAL: LA LEGGENDA DEL VERME NELLA BOTTIGLIA UNA DELLE PARTICOLARITÀ SUL MEZCAL, È LA PRESENZA DEL VERME ALL’INTERNO DELLA BOTTIGLIA. IL “GUSANO”, È UN BRUCO CHE DIMORA ALL’INTERNO DELLA PIANTA DI AGAVE. IN MESSICO È UN GRANDE ONORE POTER BERE L’ULTIMO BICCHIERE, MASTICANDO AL CONTEMPO IL BRUCO POICHÈ È CREDENZA POPOLARE CHE QUESTO RITO DONI VIGORIA SESSUALE.

10,00 

PAPAS, CHILI Y QUESO

PATATE ARROSTO, CHILI & CHEDDAR  (7)

6,00 

SANGRIA-MEX

LA SANGRIA PIÙ MEX DI ASTI, VINO ROSSO, FRUTTA, TEQUILA, CANNELLA

7,00 

TACOS POLLO Y GUACAMOLE O CAMARONES

PETTO DI POLLO MARINATO CON LIME &TEQUILA, COTTO SULLA “PLANCHA” OPPURE GAMBERI MARINATI* CON LIME E TEQUILA SERVITI CON GUACAMOLE, SALSA TAQUERA ORIGINAL & IL BODEGATEQUILAMIX (1,4)

8,00 

TEQUILA-MULE

L’ INCONTRO TRA TEQUILA & GINGER BEER,  PER UNA REVISITAZIONE MEX DEL CLASSICO COCKTAIL

7,00 

TEQUILA-TONIC

TEQUILA REPOSADO LIME PEPERONCINO & TONICA

6,00 

TIRO DE TEQUILA: LIME Y SAL 0 BUM BUM

2 SHOTTINI: TEQUILA BLANCO SALE & LIME O IN BUM BUM: TEQUILA BLANCO & TONICA

6,00 

DOLCI

Il “Profiterols”.

bigne’ ripieni di gelato ai 3 gusti fior di latte, crema, nocciola glassati con salsa di cioccolato fondente 70%

6,00 

Il cannoli di seirass e cioccolato

Seirass (ricotta) piemontese, cristalli di cioccolato fondente coulis di arance amare e gelato alla crema

6,00 

il dolce speciale

chiedi al cameriere per il dolce speciale che proponiamo oggi

6,00 

Il Gazpacho di frutta fresca al MOSCATO D’ASTI

con sorbetto di limone

6,00 

la Peccaminosa: la pizza Gourmet dolce da CONdividere

8,00 

La sFogliatina “rocher”

Sfogliatina con crema e mousse di cioccolato e nocciole

6,00 

Le “Coccole”

8,00 

Tacos di BODEGA con crema meringata & salsa “Montezuma”

tortilla bianca, crema meringata all’arancia. salsa cioccolato “montezuma”: cioccolato fondente sciolto delicatamente con tequila reposado, lime e peperoncino…..

6,00 

Birre

AERO (GLUTEN FREE) Birrificio della Granda

American Pale Ale Gluten Free realizzata con una selezione di luppoli americani che le dona un profilo aromatico e gustativo fresco e fruttato. Bionda nel bicchiere, l'aroma ed il gusto son caratterizzati da decise note amare e fruttate di luppolo... 6.5% vol.

7,00 

KEIS OS , IPA Birrificio della Granda

6,00 

MARTE Birrificio Artigianale Alba 75cl 14

BIRRA ROSSA “D'ABBAZIA” dall'alto grado alcolico e dal corpo robusto. Il profumo è uno straordinario variegato di malti caramellati e frutti rossi che si ritrovano intensi al palato arricchiti dagli esteri della fermentazione. Questa birra stimola tutta la bocca e persiste a lungo nel gusto, si abbina molto bene a sapori forti: formaggi stagionati, carni rosse cotte sullo stile di brasati ed arrosti.7,5% vol.

14,00 

MEDEA, Birrificio Nicese 33cl.

BIRRA BIONDA DOPPIO MALTO Caratteristiche: birra ad alta fermentazione, è la “belgian ale” del birrificio. Robusta e appagante è caratterizzata da un perfetto equilibrio tra corpo e luppolatura. Pienamente in stile belgian ale Mediamente amara, luppolata, palato intenso 7% v.

6,00 

TARANTA, Birrificio Salento 33cl.

Birra ad alta fermentazione dal colore carico con una schiuma densa e compatta. Il gusto morbido è ben bilanciato dai luppoli. La particolare tecnica di speziatura con pepe ne esalta i profumi al naso e rende una bevuta intrigante. Adatta a chi vuole salire di tono.6%

6,00 

PIZZICA, Birrificio Salento 33cl.

Primo omaggio alla terra del Salento questa birra ad alta fermentazione è caratterizzata da un colore oro intenso ed una schiuma persistente. I toni maltati sono ben bilanciati da quelli del luppolo in modo da lasciare pervenire al naso ed al palato anche i profumi del lievito. La bassa gradazione alcolica e la nota di peperoncino la rendono una birra stuzzicante, dissetante e degna di tale nome.5%

6,00 

BEGGIA, Birrificio Salento 33cl.

Birra ambrata, dalla schiuma persistente la Beggia incontra i bevitori più esigenti.Il gusto morbido, esaltato a momenti alterni dal biscotto e dal caramello dato dai malti speciali ed il corpo deciso la rendono una birra da degustare prendendosi il giusto tempo. 7%

6,00 

KAUSS DOPPIOMALTO, Birrificio Kauss 75cl

KAUSS DOPPIOMALTO (alcol 8,2%) E’ una doppelbock color ambrato chiaro. che segue rigorosamente la tradizione tedesca. Molto alcolica, dai forti sentori di malto e caramello, dall’amaro appena accennato, è molto apprezzata dal pubblico femminile. È ottima come birra da meditazione, ma sì abbina altrettanto bene con dolci, formaggi e pietanze importanti.

16,00 

AMEL Birrificio Nicese 33cl

BIRRA ROSSA DOPPIO MALTO – STRONG SCOTCH ALE Caratteristiche: birra ad alta fermentazione, in stile Strong Scotch Ale, dal carattere deciso ed equilibrato. Al naso spiccano note caramellate e di frutti rossi, in bocca la morbidezza del malto si sposa con una finissima luppolatura che ne facilita la beva. 7,2% vol.

7,00 

OVERPUNCH, Birrificio Nicese 33cl

BIRRA ROSSA DOPPIO MALTO – STRONG SCOTCH ALE Caratteristiche: birra ad alta fermentazione, in stile Strong Scotch Ale, dal carattere deciso ed equilibrato. Al naso spiccano note caramellate e di frutti rossi, in bocca la morbidezza del malto si sposa con una finissima luppolatura che ne facilita la beva. 7,2% v.

6,00 

BIRRE ARTIGIANALI

AERO (GLUTEN FREE) Birrificio della Granda

American Pale Ale Gluten Free realizzata con una selezione di luppoli americani che le dona un profilo aromatico e gustativo fresco e fruttato. Bionda nel bicchiere, l'aroma ed il gusto son caratterizzati da decise note amare e fruttate di luppolo... 6.5% vol.

7,00 

KEIS OS , IPA Birrificio della Granda

6,00 

MARTE Birrificio Artigianale Alba 75cl 14

BIRRA ROSSA “D'ABBAZIA” dall'alto grado alcolico e dal corpo robusto. Il profumo è uno straordinario variegato di malti caramellati e frutti rossi che si ritrovano intensi al palato arricchiti dagli esteri della fermentazione. Questa birra stimola tutta la bocca e persiste a lungo nel gusto, si abbina molto bene a sapori forti: formaggi stagionati, carni rosse cotte sullo stile di brasati ed arrosti.7,5% vol.

14,00 

MEDEA, Birrificio Nicese 33cl.

BIRRA BIONDA DOPPIO MALTO Caratteristiche: birra ad alta fermentazione, è la “belgian ale” del birrificio. Robusta e appagante è caratterizzata da un perfetto equilibrio tra corpo e luppolatura. Pienamente in stile belgian ale Mediamente amara, luppolata, palato intenso 7% v.

6,00 

TARANTA, Birrificio Salento 33cl.

Birra ad alta fermentazione dal colore carico con una schiuma densa e compatta. Il gusto morbido è ben bilanciato dai luppoli. La particolare tecnica di speziatura con pepe ne esalta i profumi al naso e rende una bevuta intrigante. Adatta a chi vuole salire di tono.6%

6,00 

PIZZICA, Birrificio Salento 33cl.

Primo omaggio alla terra del Salento questa birra ad alta fermentazione è caratterizzata da un colore oro intenso ed una schiuma persistente. I toni maltati sono ben bilanciati da quelli del luppolo in modo da lasciare pervenire al naso ed al palato anche i profumi del lievito. La bassa gradazione alcolica e la nota di peperoncino la rendono una birra stuzzicante, dissetante e degna di tale nome.5%

6,00 

BEGGIA, Birrificio Salento 33cl.

Birra ambrata, dalla schiuma persistente la Beggia incontra i bevitori più esigenti.Il gusto morbido, esaltato a momenti alterni dal biscotto e dal caramello dato dai malti speciali ed il corpo deciso la rendono una birra da degustare prendendosi il giusto tempo. 7%

6,00 

KAUSS DOPPIOMALTO, Birrificio Kauss 75cl

KAUSS DOPPIOMALTO (alcol 8,2%) E’ una doppelbock color ambrato chiaro. che segue rigorosamente la tradizione tedesca. Molto alcolica, dai forti sentori di malto e caramello, dall’amaro appena accennato, è molto apprezzata dal pubblico femminile. È ottima come birra da meditazione, ma sì abbina altrettanto bene con dolci, formaggi e pietanze importanti.

16,00 

AMEL Birrificio Nicese 33cl

BIRRA ROSSA DOPPIO MALTO – STRONG SCOTCH ALE Caratteristiche: birra ad alta fermentazione, in stile Strong Scotch Ale, dal carattere deciso ed equilibrato. Al naso spiccano note caramellate e di frutti rossi, in bocca la morbidezza del malto si sposa con una finissima luppolatura che ne facilita la beva. 7,2% vol.

7,00 

OVERPUNCH, Birrificio Nicese 33cl

BIRRA ROSSA DOPPIO MALTO – STRONG SCOTCH ALE Caratteristiche: birra ad alta fermentazione, in stile Strong Scotch Ale, dal carattere deciso ed equilibrato. Al naso spiccano note caramellate e di frutti rossi, in bocca la morbidezza del malto si sposa con una finissima luppolatura che ne facilita la beva. 7,2% v.

6,00 

BELGIAN ALE

MARTE Birrificio Artigianale Alba 75cl 14

BIRRA ROSSA “D'ABBAZIA” dall'alto grado alcolico e dal corpo robusto. Il profumo è uno straordinario variegato di malti caramellati e frutti rossi che si ritrovano intensi al palato arricchiti dagli esteri della fermentazione. Questa birra stimola tutta la bocca e persiste a lungo nel gusto, si abbina molto bene a sapori forti: formaggi stagionati, carni rosse cotte sullo stile di brasati ed arrosti.7,5% vol.

14,00 

MEDEA, Birrificio Nicese 33cl.

BIRRA BIONDA DOPPIO MALTO Caratteristiche: birra ad alta fermentazione, è la “belgian ale” del birrificio. Robusta e appagante è caratterizzata da un perfetto equilibrio tra corpo e luppolatura. Pienamente in stile belgian ale Mediamente amara, luppolata, palato intenso 7% v.

6,00 

TARANTA, Birrificio Salento 33cl.

Birra ad alta fermentazione dal colore carico con una schiuma densa e compatta. Il gusto morbido è ben bilanciato dai luppoli. La particolare tecnica di speziatura con pepe ne esalta i profumi al naso e rende una bevuta intrigante. Adatta a chi vuole salire di tono.6%

6,00 

PIZZICA, Birrificio Salento 33cl.

Primo omaggio alla terra del Salento questa birra ad alta fermentazione è caratterizzata da un colore oro intenso ed una schiuma persistente. I toni maltati sono ben bilanciati da quelli del luppolo in modo da lasciare pervenire al naso ed al palato anche i profumi del lievito. La bassa gradazione alcolica e la nota di peperoncino la rendono una birra stuzzicante, dissetante e degna di tale nome.5%

6,00 

BEGGIA, Birrificio Salento 33cl.

Birra ambrata, dalla schiuma persistente la Beggia incontra i bevitori più esigenti.Il gusto morbido, esaltato a momenti alterni dal biscotto e dal caramello dato dai malti speciali ed il corpo deciso la rendono una birra da degustare prendendosi il giusto tempo. 7%

6,00 

BLANCHE & WEISS

WEISS Birrificio Nicese Nizza M.to 33cl

BIRRA DI FRUMENTO Caratteristiche: birra ad alta fermentazione, armoniosa e rotonda, porta con sé gusti e profumi della tradizione tedesca.Rinfrescante e dissetante è in pieno stile weizen tedesco. Poco amara, naso fruttato, palato asprigno e aromatico. 4,8% vol.

6,00 

KAUSS Birrificio agricolo Kauss 33cl

E’ una birra bianca ispirata allo stile weiss tedesco prodotta con circa il 40% di frumento locale non maltato.Di color chiaro opalescente, al naso note erbacee e fruttate con tipici sentori di banana, pienamente in stile. Al palato le note agrumate abbracciano quelle leggermente speziate per terminare con un piacevole dissetante finale citrico. 4% vol

6,00 

SWEETH, Birrificio della Granda 33cl.

Swǝǝtch: la bianca irresistibile. Ha fascino, carisma ed eleganza, e lo sa bene. Poco alcolica, è adatta a qualsiasi momento della giornata: non ti stordirà… prima della terza!

6,00 

IPA & APA

AERO (GLUTEN FREE) Birrificio della Granda

American Pale Ale Gluten Free realizzata con una selezione di luppoli americani che le dona un profilo aromatico e gustativo fresco e fruttato. Bionda nel bicchiere, l'aroma ed il gusto son caratterizzati da decise note amare e fruttate di luppolo... 6.5% vol.

7,00 

KEIS OS , IPA Birrificio della Granda

6,00 

LAGUNA BEACH, Birrificio Salento 33cl.

American IPA dal colore dorato, al naso non invadente, al palato si presenta con un ingresso maltato e un’esplosione sensoriale di agrumi e frutta esotica. Amaro deciso e rotondo.Corpo medio e alta beverinità, equilibrata e stuzzicante con un finale secco.. 6.5%

7,00 

TIPA, Birrificio Salento 33cl.

IPA dal colore opalescente, fresca, beverina e accattivante.Le note dei malti Pils e Pale la rendono bilanciata sull’aromaticità dei luppoli, con note di miele. La luppolatura praticata in più fasi nel processo produttivo le dona note che vanno dall’erbaceo all’agrumato, mandarino, mango per poi finire ad un leggero amaro secco e persistente. Una birra complessa da bere in ogni momento della giornata. 4.8%

6,00 

ADW Birrificio Nicese, Nizza M.TO 33cl

Birra ambrata scura caratteristiche: birra ad alta fermentazione, è un incontro tra due stili diversissimi tra loro: american pale ale e dunkel weizen. Colore dorato/ramato, schiuma di buona persistenza e grana medio-fine, profumi di pane, frutta matura, fenolico (chiodi di garofano), agrumi, frutta tropicale 5,5,% vol.

6,00 

PUSH UP Birrificio Nicese, Nizza M.TO 33cl

Ipa in stile americano, molto amara, caratterizzata da note agrumate, erbacee ed esotiche tipiche dei luppoli utilizzati (cascade e amarillo). La IPA (Indian Pale Ale) è una birra da abbinare a gusti forti e speziati e dessert decisi e dolci. 5,0%

6,00 

LAGER, HELLES, PILS

KAUSS BIONDA, Birrificio Kauss 75cl

Una birra chiara, a bassa fermentazione, rinfrescante, con profumi di malto, erbaceo e note agrumate. Si ispira alla tradizione dell’Europa continentale, ma con l’utilizzo di luppoli americani per renderla più profumata ed avvicinarla maggiormente ai gusti del grande pubblico. 4,7% vol

14,00 

KLOE LAGER, Birrificio della Granda 33CL

Ispirata alle Helles, Kløe è una birra Lager bionda e sbarazzina. Beverina ma solo apparentemente leggera, mantiene ciò che promette: occhio a non sottovalutarla!

6,00 

GOSST STRONG LAGER Birrificio della Granda 33cl

Strong Lager ispirata alle MaiBock, Ghosst è un tipo solitario. Birra ambrata chiara, intensa e con un carattere coriaceo, ma calmo. Sa controllare la sua ira, e sceglie accuratamente di chi attorniarsi.    

6,00 

FLOOKE AMBER LAGER Birrificio della Granda 33cl.

Ispirata alle Bock, Flǫǫke è l’ambrata morbida e corposa. Sincera e schietta, ha un carattere avvolgente e caloroso: non ne potrai più fare a meno.

6,00 

SAISON & SPECIALS

KAUSS DOPPIOMALTO, Birrificio Kauss 75cl

KAUSS DOPPIOMALTO (alcol 8,2%) E’ una doppelbock color ambrato chiaro. che segue rigorosamente la tradizione tedesca. Molto alcolica, dai forti sentori di malto e caramello, dall’amaro appena accennato, è molto apprezzata dal pubblico femminile. È ottima come birra da meditazione, ma sì abbina altrettanto bene con dolci, formaggi e pietanze importanti.

16,00 

AMEL Birrificio Nicese 33cl

BIRRA ROSSA DOPPIO MALTO – STRONG SCOTCH ALE Caratteristiche: birra ad alta fermentazione, in stile Strong Scotch Ale, dal carattere deciso ed equilibrato. Al naso spiccano note caramellate e di frutti rossi, in bocca la morbidezza del malto si sposa con una finissima luppolatura che ne facilita la beva. 7,2% vol.

7,00 

OVERPUNCH, Birrificio Nicese 33cl

BIRRA ROSSA DOPPIO MALTO – STRONG SCOTCH ALE Caratteristiche: birra ad alta fermentazione, in stile Strong Scotch Ale, dal carattere deciso ed equilibrato. Al naso spiccano note caramellate e di frutti rossi, in bocca la morbidezza del malto si sposa con una finissima luppolatura che ne facilita la beva. 7,2% v.

6,00 

CERVEZAS-MEX

MODELO ESPECIAL (ARTIGIANALE MEX BIONDA) 35cl

Una lager con uno strato di schiuma bianca spessa che emana un fresco e intenso aroma di luppolo agli spettacoli palato freschi e leggeri con ricordi amari.4,5%

6,00 

DESPERADOS (BIONDA ALLA TEQUILA) 33cl

Desperados è la prima birra al mondo aromatizzata alla tequila. Un mix unico che combina la corposità di una birra bionda dai riflessi dorati con un tocco di tequila. Il risultato è una birra eccezionale dal sapore inconfondibile, con il giusto equilibrio di note amare e una rinfrescante punta acida.

5,00 

CORONA (BIONDA LAGER) 33cl

La corona extra è la birra dissetante per antonomasia. va bevuta rigorosamente dalla bottiglia e, come vuole la tradizione messicana, con una fettina di lime infilata nel collo per rinfrescarne il gusto. lager di colore giallo paglierino brillante che genera una schiuma sottile ed evanescente. mediamente alcolica e piuttosto effervescente, corpo leggero e gusto delicato: note fruttate e un lieve retrogusto erbaceo.

5,00 

SAN MIGUEL ESPECIAL (BIONDA LAGER) 25cl

Una lager premium stile Pilsner, dorata e frizzante, con una generosa schiuma bianca e un aroma aggrumato. Colore dorato chiaro, brillante, schiuma cremosa e consistente. Delicati aromi di frutti bianchi, banana e mela sono aggiunti a una leggera nota di pane bianco e una base floreale. Al palato offre corposità, bilanciata da un amaro moderato e una base secca. Il finish è bilanciato con una nota di cereali e luppolo.

4,00 

BIANCHI & ROSATI

Arneis Doc “Terre Alfieri” Carlin de Paolo

23,00 

Arneis Roero Masucco.

21,00 

Sauvignon Aureo CA DE LION

21,00 

Piemonte Chardonnay Doc Bersano

21,00 

Piemonte Chardonnay Doc Carlin de Paolo

18,00 

Piemonte Chardonnay Doc Pierrot CA DE LION

16,00 

BARBERA D’ASTI & NIZZA

DEGUSTAZIONE CALICE

5,00 

NIZZA DOCG Barbera d’Asti Superiore SANT EVASIO

Barbera d’Asti DOCG Superiore ”LE MUCCIE” CA DE LION

20,00 

Barbera d’Asti DOCG cantine Bersano

20,00 

Barbera d’Asti DOCG Carlin de Paolo

18,00 

Barbera d’Asti DOCG “ALTERA” CA DE LION

16,00 

ALTA LANGA

DEGUSTAZIONE CALICE ALTA LANGA

6,00 

Alta Langa Enrico Serafino Oudeis Millesimato.

50,00 

Alta Langa Metodo classico, GANCIA 36 MESI

48,00 

Alta Langa Metodo classico, BORGO MARAGLIANO

48,00 

Alta Langa Metodo classico, FONTANAFREDDA

45,00 

Alta Langa Metodo classico, SANT’EVASIO

33,00 

Alta Langa Metodo classico, CA DE LION

32,00 

Alta Langa Metodo classico ROSE’, ALASIA TENUTA IL CASCINONE.

35,00 

Alta Langa Metodo classico, ALASIA TENUTA IL CASCINONE

30,00